فروشگاه چی نیاز داری

چرا باید ریواس بخوریم + 12 فایده بی نظیر آن

خواص ریواس

ریواس، سبزی یا میوه ای شبیه به کرفس قرمز رنگ با برگ های بزرگ که از دیرباز به خاطر طعم ترش و خواص بی نظیری که دارد به شکل­های مختلف در رژیم غذایی مردم دنیا جای گرفته است. در این مقاله سعی کردیم، تا شما را با بهترین خاصیت های این سبزی منحصر به فرد آشنا کنیم.

چرا باید ریواس بخوریم؟

ریواس نوعی ساقه گیاه است که خاصیت­ های فوق العاده ای برای سلامت بدن دارد و از دیرباز در طب سنتی چینی برای تسکین بیماری های مختلفی استفاده می شد. اما امروزه این سبزی در سراسر دنیا به ویژه اروپا و آمریکای شمالی محبوبیت زیادی دارد و به منظور تقویت استخوان­ ها و افزایش سلامت مغز و لاغری در رژیم غذایی مردم جای گرفته است.

درواقع باید بدانید که این سبزی سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مختلف است و خوردن تنها یک وعده از آن 45 درصد از نیاز روزانه بدن شما به ویتامین K را تامین می کند، مقدار زیادی ویتامین C و A، فیبر، کلسیم و پتاسیم دارد و سلامت استخوان ها، افزایش بینایی و درمان عفونت ها تنها بخشی از خواص این سبزی ارزشمند محسوب می شود.

ریواس

مواد مغذی در هر 100 گرم ریواس خام:

ارزش

مواد مغذی

61/93

آب

21

انرژی

9/0

پروتئین

2/0

چربی

54/4

کربوهیدرات

8/1

فیبر

1/1

قند

86

کلسیم

22/0

آهن

12

منیزیم

14

پتاسیم

4

سدیم

1/0

روی

8

ویتامین C

02/0

تیامین

03/0

ریبوفلاوین

3/0

نیاسین

02/0

ویتامین 6B

7

فولات

5

ویتامین A

27/0

ویتامین E

3/29

ویتامین K

05/0

اسید های چرب اشباع شده

خاصیت های ریواس برای بدن:

ریواس خاصیت های زیادی برای بدن دارد و سرشار از انواع ویتامین ها و مواد معدنی است که هر کدام برای درمان و پیشگیری از بیماری خاصی اهمیت دارد و در ادامه می توانید با بخشی از آن آشنا شوید.

ضد پیری و ضدسرطان:

ریواس به خاطر داشتن رنگ قرمز خود، سرشار از آنتی اکسیدان ها و لیکوپن است. می تواند عمل پیری را به تعویق بیندازد و با رادیکال های آزاد که موجب پیری سلول های بدن و بروز بیماری ها و سرطان می شوند، مبارزه کند. به علاوه آنتی اکسیدان های موجود در این سبزی باعث تقویت سلامت قلب و چشم، کمک به بینایی و سیستم ایمنی بدن می شود و از سرطان نیز جلوگیری می کند. جالب است که بدانید لیکوپن تنها بعد از پخته شدن این سبزی، آزاد می شود و در ریواس خام وجود ندارد.

خواص ریواس

کاهش وزن:

ریواس یک نوع سبزی با کالری بسیار پایین است و اغلب برای افرادی که دوست دارند کمی وزن خود را کاهش دهند، توصیه می شود. این سبزی با افزایش میزان سوخت و ساز بدن موجب متابولیسن بیشتر چربی ها می شود و به لغر شدن بدن کمک می کند.

علاوه بر آن ریواس مقدار زیادی فیبر دارد و برای عملکرد بهتر روده ها و همچنین دفع مواد زائد بدن بسیار مفید است و از طرفی موجب کاهش وزن بدن نیز، می گردد.

استحکام استخوان ها:

همانطور که پیش تر گفته شد، ریواس سرشار از ویتامین K است که نقش مهمی در سلامت و استحکام استخوان ها دارد، مطالعات نشاده که ویتامین K در شکل گیری استخوان ها و همچنین کاهش ساییدگی و شکستگی آن نقش به سزایی دارد. به علاوه کلسیم موجود در ریواس نیز در هر وعده آن تقریبا 10 درصد از نیاز کلسیم روزانه بدن را تامین می کند و در سلامتبخشی به استخوان ها، اهمیت ویژه ای دارد.

کاهش کلسترول:

ریواس میزان زیادی فیبر دارد و طبق مطالعات انجام شده فیبر نقش مهمی در کاهش کلسترول خون دارد، طبق تحقیقی که بر روی مردانی با میزان کلسترول بالا انجام شد، نتایج نشان داد که مصرف تنها 27 گرم فیبر در روز برای مدت 1 ماه می تواند تا 8 درصد میزان کلسترول و تا 9 درصد مقدار LDL خون یا کلسترول بد را کاهش دهد.

خواص ریواس

افزایش سلامت مغز و جلوگیری از آلزایمر:

ویتامین K موجود در ریواس از آسیب های مغزی جلوگیری می کند و نقش مهمی در پیشگیری از آلزایمز دارد. به علاوه در مطالعاتی که انجام شد، مشخص شد که این سبزی فوق العاده می تواند در درمان التهاب مغز، سکته مغزی و بسیاری دیگر از بیماری های مرتبط با مغز موثر واقع شود.

مطالعاتی که در سال 2006 انجام شد، نشان داد که وجود برخی مواد در ریواس از ابتلا به بیماری آلزامیر جلوگیری می کند و باعث سلامت بیشتر مغز می گردد.

محافظت از قلب و درمان بیماری های قلبی:

فیبر موجود در ریواس باعث کاهش سطح کلسترول بدن می شود و طبق تحقیقات انجام شده در مجله پژوهشی تغذیه، محققان به این نتیجه رسیدند که خوردن مداوم مواد غذایی که باعث کاهش کلسترول می شوند، می توانند بیماری قلبی را نیز به میزان زیادی درمان کنند. به علاوه مواد فعال موجود در ریواس باعث  محافظت از سرخرگ ها از آسیب می شود و فشار خون بدن را تنظیم می کند و برای سلامت قلب فوق العاده بی نظیر است.

کمک به هضم غذا:

هضم غذا با ریواس

سیستم گوارش و هضم ما نقش مهمی در سلامت بدنمان دارد، بنابراین کمک به سالم ماندن آن، می تواند در ارتقای سلامت کلی بدنمان موثر باشد. فیبر موجود در ریواس، باعث  تضمین سلامت سیستم گوارش و حرکت منظم غذاها در روده می شود و عملکرد گوارش بدن را تنظیم می کند.

بهبود گردش خون:

وجود مقداری آهن و مس در ریواس موجب تحریک تولید گلبول های قرمز، افزایش تعدا گلبول های قرمز و اکسیژن رسانی به بافت های بدن می شود.

درمان دیابت:

وجود ترکیباتی نظیر روپونتیکین در ریواس باعث بهبود تنظیم قند خون در دیابتی ها و همچنین جلوگیری از دیابت می شود. در واقع مطالعاتی که بر روی ریواس انجام شد نشان داد که ترکیبات موجود در ساقه ریواس باعث بهبود سطح قند خون و کاهش کلسترول می شود و برای دیابتی های خاصیت های زیادی دارد.

کمک به سلامت کلیه ها:

مطالعات نشان می دهد که استفاده از ریواس در رژیم غذایی باعث بهبود و درمان بیماری های کلیه نوع 3 و 4 می شود. اما به یاد داشته باشد، که ریواس مقداری اگزالیک اسید دارد و ممکن است موجب به وجود امدن سنگ ها کلیه شود، پس اگر کلیه تان مشکل دارد، بهتر است قبل از مصرف با پزشکتان مشورت کنید.

خواص ریواس

کاهش سندرم پیش از قاعدگی در زنان:

مطالعات نشان می دهد، که ریواس درد های قاعدگی را به میزان زیادی کاهش می دهد و با داشتن فیتو استروژن ها، موجب کاهش علائم یائسگی در زنان نیز می گردد.

جلوگیری از پیری پوست:

وجود میزان زیادی ویتامین A در ریواس، به عنوان یک آنتی اکسیدان طبیعی، موجب خنثی کردن رادیکال های آزاد و تاخیر علائم پیری می گردد. در واقع این آنتی اکسیدان ها، به سلول ها کمک می کنند تا جوان تر بمانند و از بروز چین و چروک روی پوست جلوگیری می کنند. به علاوه می توانید علاوه بر خوردن از آن به عنوان ماسک صورت برای از بین بردن چوش های چرکی نیز استفاده کنید. ریواس له شده را بر روی همه قسمت های پوستتان بمالید و بعد از 15 دقیقه ماسکتان را با آب سرد بشورید، برای نتیجه بهتر می توانید این کار را هر روز صبح تکرار کنید.

خوردن ریواس برای چه کسانی مضر است:

ریواس

  • ریواس می تواند برای بچه ها مضر باشد

میزان اگزالیک اسید موجود در ریواس بسیار کم است، اما همین مقدار هم می تواند برای کودکان زیر 4 سال مضر باشد.

  • مادران باردار و شیرده

اگر میزان ریواس در غذاهای زن باردار و شیرده زیاد باشد، می تواند خطرات جدی را برای کودک او به دنبال داشته باشد.

  • افراد دارای اسهال یا یبوست شدید

مصرف ریواس در زمانی که اسهال یا یبوست فرد شدید باشد، می تواند موجب تشدید و بدتر شدن شرایط شود.

  • افرادی مستعد به سنگ کلیه

اگزالیک اسید موجود در ریواس، می تواند برای افرادی که مستعد سنگ کلیه هستند، سنگ ساز باشد.

  • افرادی با مشکلات کبدی

افرادی که مشکلات کبدی دارند، باید در مصرف ریواس احتیاط کنند، چون ممکن است موجب تشدید بیماری شود.

ساقه ریواس، یکی از بهترین سبزیجاتی است که می تواند به افزایش میزان سلامت بدن و جلوگیری از بسیاری از بیماری ها کمک کند، پس بهتر است برای گنجاندن این سبزی خوش طعم و جذاب، به رژیم غذاییتان هر چه سریع تر اقدام کنید و از خاصیت های فوق العاده آن بهره مند شوید. در انتها اگر سوال یا پیشنهادی دارید، با ما در میان بگذارید.

منبع : سایت چی نیاز داری

کپی برداری با ذکر لینک سایت مجاز است

  • نویسنده : مژده شرف عاشوری
    • امتیاز :
    • 1
    • 0
  • تاریخ انتشار : 1398/02/26
  • تعداد مشاهده : 609 بار
نظر شما

ایمیل شما نشر نخواهد شد.فیلد های ضروری با * نشانه گذاری شده است.

تصویر امنیتی

پیام شما بعد از بررسی نمایش داده خواهد شد

نظر خود را بنویسید