طرز تهیه ترافل شکلاتی بادامی مرحله به مرحله با عکس

ترافل بادام شکلاتی
در این مطلب، روش درست کردن ترافل شکلاتی مغزدار را به شما آموزش میدهیم. بهترین ترکیب مغزدار، ترکیب شکلات با فندق و بادام است که در اینجا ما از بادام استفاده میکنیم. در انتها، آموزش انواع ترافل شکلاتی مخصوص پذیرایی را هم ببینید.

ترافل بادام شکلاتی:

مواد لازم برای تهیه ترافل مغزدار

  • شکلات 60 تا 80  درصد 300 گرم
  • بادام خرد شده به مقدار لازم
  • خامه با چربی حداقل 30 درصد 220 گرم
  • شکلات سفید 300 گرم
  • آبنبات رنگی ذوب شده

ترافل بادام شکلاتی

در ابتدا اگر شکلات تخته ای دارید آنرا با چاقو خرد کنید. خامه را درون ماکروویو یا روی بخار کتری یا روش بن ماری گرم کنید. گرمای خامه باید به حدی باشد که شکلات درون آن ذوب شود حواستان باشد خیلی داغ نشود. خوب حالا شکلات ها را به خامه اضافه میکنیم و کاملا هم میزنیم تا مخلوط یکدست و یکرنگی بدست آید. حالا بهتر ست ترکیب فوق را درون ظرف گودی بریزیم و به مدت 1 تا 2 ساعت درون یخچال باشد.

ترافل بادام شکلاتی

حالا با اسکوپ، گلوله های شکلاتی درست میکنیم و با دست آنها را کاملا گرد میکنیم سپس در بادام خرد شده ( یا هر آجیلی که در دسترس است) می غلطانیم. دوباره به مدت نیم ساعت تا 1 ساعت درون یخچال قرار دهید. تا توپ های شکلاتی ما سرد و سفت شوند، شکلات سفید را به روش های گفته شده در بالا ذوب میکنیم . حالا با استفاده از خلال، توپهای شکلاتی بادامی رادرون شکلات سفید مایع فرو میکنیم تا کاملا یک لایه سفید دور آن رابگیرد میتوانید برای سفید تر شدن و ضخیم شدن این مرحله یکبار دیگر تکرا کنید البته باید دوباره ترافل ها را درون یخچال خنک کنید.

ترافل بادام شکلاتی

خوب حالا میتوانید روی ترافل ها را به سلیقه خودتان و موادی که در دسترس دارید تزیین کنید. حتما تجربه و نظر خود را برای سایر خوانندگان به اشتراک بگذارید.

ترافل بادام شکلاتی

ترافل شکلاتی ساده با خامه با 3 ماده اولیه

آموزش ترافل شکلاتی با خامه

ترافل شکلاتی با بیسکویت

روش درست کردن ترافل شکلاتی با بیسکویت

 ترافل شکلاتی با کره کوکی یا کره بادام زمینی

آموزش ترافل شکلاتی

فیلم آموزش تهیه ترافل شکلاتی مجلسی

روش درست کردن ترافل شکلاتی با بیسکویت

منبع : سایت چی نیاز داری

کپی برداری با ذکر لینک سایت مجاز است

    • امتیاز :
    • 0
    • 0
  • تاریخ انتشار : 1400/01/03
  • تعداد مشاهده : 259 بار
نظر شما

ایمیل شما نشر نخواهد شد.فیلد های ضروری با * نشانه گذاری شده است.

تصویر امنیتی

پیام شما بعد از بررسی نمایش داده خواهد شد

نظر خود را بنویسید