در روزهایی که هوا آلوده هست چی بخوریم؟

مواد غذایی مفید برای مقابله با آلودگی هوا :

کدام مواد غذایی اثرات مضر آلودگی هوا را کاهش میدهد

هوای آلوده میتواند تاثیر جدی بر سلامت ما داشته باشد، از جمله آسم، بیماری های ریه، مشکلات پوستی، سلامت روان، سرطان و بیماری های قلبی. هرساله 7 میلیون نفر از مردم دنیا در نتیجه هوای آلوده می میرند. مطالعات نشان می دهد که زندگی در شهر آلوده در مقایسه با هوای پاک با موارد زیر مرتبط است.

افزایش 16 درصدی مرگ و میر در حالت کلی

افزایش 27 درصدی مرگ در اثر بیماری های قلبی

افزایش 28 درصدی مرگ و میر ناشی از سرطان ریه

75 درصد خطر حمله قلبی

آلاینده های هوا خطر سایر مشکلات سلامتی مانند آسم، بیماری های کبد و دیابت را نیز افزایش می دهد. حواسمان باشد آلودگی هوا فقط توسط صنایع و وسایل نقلیه ایجاد نمیشود. گردو غبار و مواد شیمیایی موجود در فرش ها، خوشبوکننده ها و گاز خارج شده از پلاستیک ها نیز به ریه آسیب میرساند.

باید بدانید که هوای آلوده فقط باعث آسم و بیماری های ریه و سرطان نمیشود بلکه به عنوان یک محرک اوتیسم نیز در نظر گرفته میشود. همچنین جهش ژنتیک اسپرم و سلامت جنین نیز به هوای آلوده مربوط است.

حالا جز فرار به روستاها و مناطق خوش آب و هوا، چگونه میتوانیم اثرات کیفیت هوای آلوده را کم کنیم؟ خبر خوب اینکه رابطه مستقیم بین موادی که میخوریم و محافظت در برابر هوای آلوده وجود دارد. کلید اصلی ، آنتی اکسیدان ها هستند که در برابر رادیکال های آزاد تولید شده در اثر مواد سمی هوا از بدن ما محافظت میکند.

رادیکال های آزاد، مولکول های ناپایداری هستند که میتوانند باعث التهاب، بیماری و پیری زودرس شوند. آنتی اکسیدان ها، این رادیکال ها را خنثی کرده تا از آسیب به بدن جلوگیری شود. بنابراین با رژیم غذایی سرشار از آنتی اکسیدان میتوانید به بدن خود در هوای آلوده کمک کنید.

مواد غذایی که آلودگی هوا را دفع می کنند :

ویتامین C :

ویتامین سی یکی از قوی ترین آنتی اکسیدان ها است . بنابراین اگر دنبال مبارزه با آلودگی هوا هستین باید ویتامین c، در صدر لیست شما باشد. این نکته را باید بدانید که بدن شما، ویتامین سی را تولید یا ذخیره نمیکند پس باید روزانه ویتامین C را دریافت کنید. همچنین ویتامین سی در عملکرد ویتامین ای و سنتز کلاژن نیز لازم است.

منابع ویتامین C :

فلفل چیلی، توت سیاه، لیمو، پرتقال و انواع مرکبات، انواع کلم، کیوی، بروکلی، جعفری، گشنیز و شلغم. بزرگسالان روزانه به 40 میلی گرم ویتامین سی نیاز دارند. ساده تر بخواهیم بگوییم دریافت روزانه آب 2 عدد لیمو، نیاز ویتامین c را برطرف می کند.

ویتامین E :

اگر میخواهید در برابر آلودگی هوا از خودتان محافظت کنید حتما از خواص ویتامین ای باخبر شوید. ویتامین ای یک ویتامین محلول در چربی است بنابراین خوردن منابع چربی مغذی و مفید میتواند از جذب ویتامین E حمایت کند. روغن زیتون یکی از بهترین منابع ویتامینE محسوب میشود. و بهترین نوع مصرف روغن زیتون، استفاده روی سالاد است زیرا حرارت بالا به این روغن آسیب میزند.

منابع ویتامین E :

روغن زیتون، روغن آفتابگردان، روغن سبوس برنج، روغن کانولا، دانه آفتابگردان، بادام، فندق، بادام زمینی، آووکادو، پاپریکا، میخک، پونه کوهی و ریحان.

امگا 3 :

مطالعات، اسیدهای چرب امگا3 را با کاهش التهاب و استرس اکسیداتیو ناشی از هوای آلوده مرتبط دانسته اند. آنها همچنین برای سلامت مغز و قلب ضروری هستند اما بسیاری از افراد به اندازه کافی امگا 3 دریافت نمی کنند، بخاطر منابع محدود آن و کمبود در رژیم غذایی. میتوانید از مکمل های خوب و معتبر جهت تامین امگا 3 استفاده کنید.

منابع امگا 3 :

ماهی سالمون، ماهی خال مخالی و ساردین، صدف، گردو، دانه کتان و دانه چیا.

بتاکاروتن :

بتاکاروتن در میوه ها و سبزی های قرمز و نارنجی پیدا میشود و همچنین سبزی های برگ دار. بتا کاروتن در بدن به ویتامین A تبدیل میشود که خواص ضد التهابی و ضد پیری دارد. همچنین ویتامین آ برای سلامت چشم، باروری و عملکرد صحیح سیستم ایمنی ضروری است.

منابع بتاکاروتن :

هویج، کلم پیچ، اسفناج، فلفل قرمز، سیب زمینی شیرین ( نارنجی رنگ است )، زردآلو، گشنیز، شنبلیله و کاهو.

مطالب تکمیلی :

زردچوبه یک آنتی اکسیدان شناخته شده برای محافظت از ریه ها در برابر اثرات سمی آلاینده ها است. همچنین برای تسکین سرفه و کمک به بهبود در هنگام آسم از زردچوبه و گیلاس اسفاده میکنند. زنجبیل، فلفل سیاه، شیرین بیان، جوز هندی و نعنا در درمان بیماری های تنفسی مفید است.

کلم بروکلی میتواند به طور چشمگیری، آنزیم های سم زدایی را در کبد ما تقویت میکند و به کاهش سطح التهاب بدن ما کمک میکند.

منبع : سایت چی نیاز داری

کپی برداری با ذکر لینک سایت مجاز است