برای داشتن برنامه غذایی سالم و اصولی و کنترل وزن باید با جدول شاخص گلیسمی مواد غذایی آشنا باشید و آن را در دسترس داشته باشید تا بتوانید با مراجعه به آن در مورد انتخاب مواد غذایی درست تصمیم بگیرید.
همانطور که در مقاله شاخص گلیسمی چیست ، توضیح دادیم شاخص گلیسمی عددی است بین 0 تا 100که بصورت زیر دسته بندی میشوند.
1- شاخص گلیسمی پایین کمتر از 55
2- شاخص گلیسمی متوسط کمتر از 70
3- شاخص گلیسمی بالا بیشتر از 70
برای کنترل دیابت باید از مواد غذایی با شاخص پایین بیشتر استفاده کرد. زیرا احساس سیری بیشتری می دهند و سرعت جذب آهسته تری دارند وقند خون را ثابت نگه می دارند.
در جدول زیرشاخص مواد غذایی از یک منبع معتبر the_gi_diet.org جمع آوری شده اند، رنگ سبز نشانگر شاخص قندی پایین،رنگ نارنجی نشانگر شاخص قندی متوسط و رنگ قرمز نشانگر شاخص قندی بالا می باشد.
جدول شاخص گلیسمی مواد غذایی :

جدول مواد غذایی با شاخص قندی پایین(chiniazdari.com) |
حمص | 6 |
بروکلی | 10 |
فلفل قرمز | 10 |
پیاز | 10 |
قارچ | 10 |
کلم | 10 |
بادام زمینی | 13 |
گوجه فرنگی | 15 |
گردو | 15 |
گل کلم | 15 |
بادمجان | 15 |
هویج خام | 16 |
گیلاس | 22 |
آلو | 24 |
گریپ فروت | 25 |
هلو | 28 |
عدس سبز | 30 |
لوبیا سفید | 31 |
شیر کامل | 31 |
لپه | 32 |
ماست | 33 |
نوتلا | 33 |
سیب | 34 |
نان سویا و بذر کتان | 36 |
نخود فرنگی منجمد | 39 |
پرتقال | 40 |
گلابی | 41 |
شیر نارگیل | 41 |
شیر شکلات | 42 |
نخود | 42 |
انگور | 43 |
نان مخلوط دانه غلات | 45 |
لوبیا چیتی | 45 |
نارگیل | 45 |
نان جو سبوس دار آلمانی | 46 |
کیک اسفنجی | 46 |
ذرت شیرین منجمد | 47 |
نودل | 47 |
کیوی | 47 |
نان چاودار با خمیر ترش | 48 |
نان گندم | 49 |
ترتیلا | 50 |
برنج دانه باند | 50 |
لوبیا چشم بلبلی | 50 |
مربا | 51 |
ماکارانی فرمی | 54 |
سیب زمینی | 54 |
جدول مواد غذایی با شاخص گلیسمی متوسط (chiniazdari.com ) |
خوراک لوبیا در سس | 56 |
کشمش | 56 |
نان پیتا | 57 |
عسل | 58 |
برنج باسماتی | 58 |
موز | 58 |
مافین بلوبری | 59 |
دایجستیو | 59 |
سیب زمینی پخته | 60 |
پاپایا | 60 |
انبه | 61 |
انجیر | 61 |
نان همبرگر | 61 |
بستنی | 62 |
نان چاودار آرد درشت | 62 |
چغندر | 64 |
آناناس | 66 |
نان کروسان | 67 |
جدول مواد غذایی با شاخص گلیسمی بالاChiniazdari.com |
سیب زمینی سرخ شده | 75 |
کدو تنبل | 75 |
پیراشکی | 76 |
کراکر | 78 |
هندوانه | 80 |
کیک برنجی | 87 |
برنج سفید دانه کوتاه | 87 |
کلوچه | 92 |
هویج وحشی(زردک) | 97 |
خرما با شیره | 103 |
منبع:the-gi-diet.org
ترجمه توسط سایت چی نیاز داری
کپی برداری با ذکر لینک سایت مجاز است.